一、形态特征

其叶形似琵琶，故名。盛冬开白花，至三四月成熟，生大如弹丸，熟时色如黄杏，微有毛，核大如芋栗，黄褐色常绿小乔木，高可达10米；小枝密生锈色或灰棕色绒毛。叶片革质，披针形、长倒卵形或长椭圆形，长10—30厘米，宽3—10厘米，顶端急尖或渐尖，基部楔形或渐狭成叶柄，边缘有琉锯齿，表面皱，背面及叶柄密生锈色绒毛。圆锥花序花多而紧密；花序梗、花柄、尊筒密生锈色绒毛；花白色，芳香，直径1．2—2厘米，花瓣内面有绒毛，基部有爪。梨果近球形或长圆形，黄色或桔黄色，外有锈色柔毛，后脱落，果实大小、形状因品种不同而异。花期10一12月，果期第二年5—6月。

二、生长习性

喜光，稍耐阴，喜温暖气候和肥水湿润、排水良好的土壤，稍耐寒，不耐严寒,生长缓慢，平均温度12～15℃以上，冬季不低-5℃，花期、幼果期不低于0℃的地区，都能生长良好。寿命较长。

三、温室种植

3.1定植

在温室内按南北行定植，实行密植栽培，株行距为2×1米，每行5棵。在春天的晴朗天气定植，苗木选择1年生苗。
    3.2温度管理

在11月初温室扣棚，大约11月20日左右加温，保证夜晚最低温不低于10℃，在3月20日左右停止加温，同时注意正午的温度不宜过高，要及时通风换气，保持温室内温度不要超过30℃，5月份将棚膜和被子除掉。
　　3.3光照管理

幼苗喜欢散射光，定植后在光照强烈时应搭遮阳网遮荫。但成年树要求足够光照。阳光直晒易引起日灼，因此必须适当密植，夏季搭遮阳网遮荫。
　  3.4水肥管理

枇杷喜空气湿润、水分充沛的环境。在果实发育期和新梢生长期浇薄水，在果实成熟期适当控水，以免发生裂果、果实品质下降和成熟期推迟等不良后果。
　　枇杷是需肥量很大的果树，无明显休眠期，年抽梢3～5次，需肥量大。幼树每年施肥5～6次，每2个月1次，以氮肥为主，薄肥勤施。成年结果树年施肥4次。第一次在7月中旬到8月中旬开花前施肥，株施畜禽粪肥5－10公斤。第二次在11月下旬至12月上旬施肥，株施农家肥4－5公斤，复合肥0.8－1公斤，钙镁磷肥0.8－1公斤，尿素0.3－0.5公斤。第三次在果实膨大期，对钾的需求量最多，为氮的2.7倍。次年1月果实迅速膨大期，施以钾、磷为主的速效性肥料，并进行根外施肥。第四次即果后肥，在次年3月下旬，采果前或采果后1周内施，以氮肥为主，配部分有机质肥。
　  3.5花果管理

枇杷花期较长，在温室中主要利用头花，不仅果实较大，品质好，而且使枇杷早结实、早成熟。温室中尽量早疏果，要先行摘除畸形果、病虫果或发育不良的幼果，每穗留5－6个果。疏果时尽量留躲在叶丛中的果实。在最后一次疏果结束后用葡萄专用袋套袋。从树顶开始，然后往下向树冠外围套，纸套可用稻草扎住或用回形针夹住，套袋时务必使袋鼓起，以便于通风。
　　3.6整形和修剪

幼树期不进行大量修剪，主要采取拉枝的方式，在头花前一个月至?个半月进行拉枝，促进花芽分化，保证枇杷的早期产量。枇杷采摘完以后，对结果树进行修剪，以疏枝为主要手段，以通风、改善光照条件为目的，逐渐把枇杷树培养成主干分层形。
　　四、病虫害防治

在温室中主要易发生的病害有日灼病和叶尖焦枯病。因此，利用遮阳网等设施避免日灼病发生的同时，加强土壤改良和培肥管理，提高抗病力。主要虫害有红蜘蛛、蚜虫等，可选用高效低毒的农药防治。

五、应用价值

5.1园林应用

枇杷适应性强，除植于公园外，也常植于庭园，作为园艺观赏植物。太湖边及湖中岛上的枇杷独佳，由于冬日水汽雾气，保护了冬日花朵不受寒害，故年年硕果累累。其果可食，味甘美；果、叶可供药用；木材红棕色，质硬而韧，可做手杖、木榔头、木棒等。

5.2食疗功效

性味：味甘、微酸，性凉。

功能主治：润肺止咳，生津止渴，和胃降逆。