福建省泉州市政府办公室日前印发《泉州市加快推进重要产品追溯体系建设实施方案》（以下简称《方案》）。

    《方案》提出，到2020年，泉州市基本形成覆盖全面、多级联通、多方协同的全市产品追溯体系和管理机制，初步实现省、市有关部门和企业追溯信息的互通共享；农业生产资料、食用农产品、食品、药品、特种设备、危险品等重要产品生产经营企业追溯意识显著增强，采用信息技术建设追溯体系的企业比例大幅提高；社会公众对追溯产品的认知度和接受度逐步提升，追溯体系建设市场环境明显改善的目标。根据《方案》，泉州市追溯体系建设工作将从农业生产资料、食用农产品、食品药品、特种设备和危险品四个方面展开。

    农业生产资料：追溯购、销、用全过程流向

    在农业生产资料追溯体系建设上，泉州市将充分借鉴、总结安溪乌龙茶、永春柑橘质量安全示范区创建经验，大力推进主要农业生产资料监管追溯体系建设。以农药、兽药等主要农业生产资料流向可追溯为主要内容，构建监管平台，实行农业生产资料入市经销备案审核、统一经营登记，实现农业生产资料购、销、用全过程流向可追溯。

    农产品：从农田到餐桌全过程追溯

    在食用农产品追溯体系建设上，泉州市将大力推进“菜篮子工程”食品安全示范区建设，利用视频监控、二维码、互联网等现代信息技术，对种植养殖、加工生产、销售流通等各环节、各关键点进行信息收集记录，实现肉类、蔬菜、水果、食用菌、禽蛋、茶叶、家畜、家禽、水产品等主要食用农产品从农田到餐桌全过程的追溯管理。

    食品：实行全产业链可追溯管理

在食品、药品追溯体系建设上，泉州市将针对民生消费热点，大力推进婴幼儿配方食品、肉制品、乳制品、食用植物油等食品质量安全追溯体系建设，推动以统一编码为溯源手段的追溯链条向食品原料供应环节延伸，实行全产业链可追溯管理。建设完善药品追溯体系，推进医疗信息系统与省、市、县药品电子监管系统对接，形成全品种、全过程完整的追溯与监管链条。

                                                  转自：中国食品科技网